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泥鳅(qiū)是凉性仍(réng)是(shì)热性

　　泥鳅(qiū)是热性的。

　　热(rè)性，归于湿热性。全年都可(kě)采收，夏日最多，泥鳅捕捉后，可鲜用或烘(hōng)干用。可食用、入药。泥鳅(qiū)被称为“水中之参”，

　　日(rì)子在湖(hú)池，是营养价值很高(gāo)的一(yī)种(zhǒng)鱼，和其(qí)它(tā)的鱼不相同(tóng)，不管表面，体(tǐ)形，日子习性(xìng)都不同(tóng)，是一种特(tè)别(bié)的鳅类。

　　凡体质偏热者忌吃温热性食物，避免“火(huǒ)上(shàng)浇(jiāo)油”，而适宜(yí)于吃(chī)凉寒性食物，以便(biàn)热症寒治。凡体质(zhì)虚寒者，忌食凉寒(hán)性(xìng)食物，可进食(shí)温热性食物，以温散寒。

泥鳅产卵(luǎn)怎样(yàng)保(bǎo)存新(xīn)鲜的

　　1、睡觉保鲜(xiān)法，活(huó)泥鳅(qiū)用清(qīng)水漂一下(xià)，捞起放进一个不(bù)漏气的塑料郑业成是否已婚 郑业成是几线演员袋(dài)里（袋内先装一点点(diǎn)水），将袋口用橡皮筋或细绳扎(zhā)紧，放进(jìn)冰箱的冷(lěng)冻室里冷冻，寄存一段时间也(yě)不会死掉，仅仅呈蛰伏状况。

　　烹制(zhì)时，取(qǔ)出泥鳅，放进一盆洁净的冷(lěng)水(shuǐ)里(lǐ)，待冰块消融后(hòu)，泥鳅会(huì)很快复(fù)生。

　　2、冰箱冷藏法，死泥鳅(qiū)保存时，一般置(zhì)于冰箱(xiāng)冷冻室(shì)中(zhōng)保(bǎo)存即可，无特别存储要(yào)求。

保存泥鳅(qiū)办法 泥鳅保存鲜活的办法

　　1、把新买回(huí)的活泥鳅用清水漂一下，捞起放进(jìn)一个不(bù)漏气(qì)的(de)塑(sù)料袋里(lǐ)（袋内(nèi)先装(zhuāng)一点点水），将袋口(kǒu)用橡(xiàng)皮(pí)筋或细(xì)绳扎紧，放进冰箱的冷冻室里(lǐ)冷冻，长期寄存，都不(bù)会死掉(diào)，仅仅蛰伏状况。

　　 2、烹(pēng)制时(shí)，取(qǔ)出泥(ní)鳅，放进(jìn)一盆洁净(jìng)的冷水里（留意，千(qiān)万不能用热郑业成是否已婚 郑业成是几线演员水），待冰块消(xiāo)融后，泥鳅很(hěn)快(kuài)复生，制造后鲜香味美。

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